Carnet de Voyage: Requeijão

Le Requeijão est très populaire au Brésil, c'est une sorte de fromage fondu, bien crémeux, à étaler sur les tartines.

A la découverte du Brésil

Mon regard se pose et constate, s’étonne ; surpris, il s’émerveille et se rend compte qu’il existe tant de manières possible de vivre, de faire, de manger, de communiquer, si différentes parfois de ma propre culture, à laquelle il serait cependant dangereux de se référer sans cesse. Il vaut mieux faire table rase, s’imprégner, tout absorber, assimiler cette autre culture comme une connaissance supplémentaire. Verser dans le mépris ou l’intolérance ne traduirait-il pas la peur de voir ses propres repères – que l’on croit trop souvent souverains – remis en cause, relativisés, devant ne serait-ce qu’une seule des multiples cultures existantes ? (Le débat est ouvert !). Les comparaisons viennent d’elles-mêmes et le jugement avec, or une spécificité hors de son contexte historique, social et culturel est incompréhensible pour un étranger et parfaitement naturelle pour les 170 millions de brésiliens… ! C’est pourquoi je vous propose, moi qui arrive à peine, une vision du pays tel quel, sans véritables explications et surtout sans jugement. C’est un travail sans fin, de tolérance et d’empathie notamment, que d’essayer de comprendre et de connaître une autre culture que la sienne. Je vous invite donc à vous étonner et à prendre acte avec moi ; et pour en savoir un peu plus, à vous plonger dans les livres d’histoire ou à venir nous voir !!
Clémentine

Carnet de Voyage

dimanche 24 février 2008

Requeijão

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