L'atte

Voilà un fruit délicieux, et très sucré, a fruta do conde, littéralement le fruit du comte, - du Comte de Miranda qui l'a importé des Antilles et planté à Bahia en 1626. En français l'atte.

L'attier ou pommier cannelle (Annona squamosa) est un arbuste fruitier de la famille des Annonaceae originaire d'Amérique du Sud. Son fruit est appelé atte ou pomme cannelle. Il est gros comme une pomme. Sous ses écailles dures se trouve une chair blanche, tendre, sucrée et parfumée qui se mange telle quelle. Elle est criblée de pépins ronds et aplatis d'environs 1cm de diamètre.
Il est cultivé dans la plupart des régions subtropicales : en Amérique latine, en Asie du Sud et du Sud-Est où il a été introduit dès le XVIe siècle, et autour de l'océan Indien.